酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由於全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。为一星级，为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。世界是目前的酒店是迪拜帆船酒店。 迪拜帆船酒店(BurjAl-ArabHotel)位于阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜市，因为饭店设备实在太过，远远超过五星的标准，只好破例称它做七星级。